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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

イチバン親切な和食の教科書　　　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　　　　　　

著者名 川上 文代／著
著者名（ヨミ） カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2008.2

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.2//一般書015096643 ○
2 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596//一般書016386290 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810570165
書誌種別 図書
タイトル イチバン親切な和食の教科書　　　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　　　　　　
タイトル(ヨミ) イチバン シンセツ ナ ワショク ノ キョウカショ
著者名 川上 文代／著
著者名（ヨミ） カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2008.2
ページ数 223p
大きさ 24cm
NDC10版 596.21
ISBN 4-405-09158-0
内容紹介 主菜・副菜からご飯もの、汁もの、漬けものまで、季節感を大事にした和食料理を紹介。器や器具の使い方、料理の盛りつけ方やあしらい、飾り切り、魚のおろし方や素材の下ごしらえなどの基本も写真や絵で丁寧に解説する。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名1 料理(日本)



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