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書誌情報サマリ

タイトル

箸はすごい          

著者名 エドワード・ワン/著
著者名(ヨミ) エドワード ワン
出版者 柏書房
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架383.8//一般書016259369

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778.253 778.253

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910317634
書誌種別 図書
タイトル 箸はすごい          
タイトル(ヨミ) ハシ ワ スゴイ
著者名 エドワード・ワン/著 仙名 紀/訳
著者名(ヨミ) エドワード ワン センナ オサム
出版者 柏書房
出版年月 2016.6
ページ数 257p 図版12p
大きさ 20cm
原タイトル 原タイトル:Chopsticks
NDC10版 383.88
ISBN 4-7601-4712-0
内容紹介 世界で毎日、15億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。
著者紹介 1958年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学(公立。ニュージャージー州)および北京大学の歴史学(東洋史)教授。
件名1



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