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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

タイトル	語り合うにっぽんの知恵
著者名	高田公理／著
著者名（ヨミ）	タカダマサトシ
出版者	創元社
出版年月	2010.7

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No.	所蔵館	状態	帯出区分	配架場所	請求記号	資料種別	資料番号	貸出
1	中央	在庫	帯出可	書庫一般	382.1//	一般書	015514153	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1009810725696
書誌種別	図書
タイトル	語り合うにっぽんの知恵
タイトル(ヨミ)	カタリアウニッポンノチエ
著者名	高田公理／著
著者名（ヨミ）	タカダマサトシ
出版者	創元社
出版年月	2010.7
ページ数	262p
大きさ	19cm
NDC10版	361.5
ISBN	4-422-23027-6
内容紹介	調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
著者紹介	1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
件名1	日本

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