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書誌情報サマリ

タイトル

旬の地魚料理づくし          

著者名 野村 祐三/著
著者名(ヨミ) ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2005.11


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.3//一般書014672766

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914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009810435694
書誌種別 図書
タイトル 旬の地魚料理づくし          
タイトル(ヨミ) シュン ノ ジザカナ リョウリズクシ
著者名 野村 祐三/著
著者名(ヨミ) ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2005.11
ページ数 303p
大きさ 26cm
NDC10版 596.35
ISBN 4-06-212886-1
内容紹介 日本各地の地魚料理約500例を収録。旬の地魚マップ、うまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライター。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「豪快にっぽん漁師料理」「漁師だけが食べている直伝浜料理」など。
件名1 料理-魚



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