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書誌情報サマリ

タイトル

穀物・豆　　　　新・食品事典　1　　　　　

著者名 河野 友美／編
著者名（ヨミ） コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可書庫一般616//一般書012744721 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006010156399
書誌種別 図書
タイトル 穀物・豆　　　　新・食品事典　1　　　　　
タイトル(ヨミ) コクモツ マメ
著者名 河野 友美／編
著者名（ヨミ） コウノ トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1994.7
ページ数 388p
大きさ 19cm
NDC10版 616
ISBN 4-88009-101-4
内容紹介 穀物と豆のすべてを網羅して、その栽培の成り立ち、性質、利用など、食品の立場からひとつにまとめたもの。配列は五十音順に穀物・豆を含めて並べ、事典として目的のものを探しやすいように工夫した。
件名1 穀物
件名2 豆類



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