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書誌情報サマリ

タイトル

食具　　　　ものと人間の文化史　96　　　　　

著者名 山内 昶／著
著者名（ヨミ） ヤマウチ ヒサシ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架383.8//一般書014235949 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810136156
書誌種別 図書
タイトル 食具　　　　ものと人間の文化史　96　　　　　
タイトル(ヨミ) ショクグ
著者名 山内 昶／著
著者名（ヨミ） ヤマウチ ヒサシ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.10
ページ数 283p
大きさ 20cm
NDC10版 383.88
ISBN 4-588-20961-2
内容紹介 食の人類学の視点から東西の食法を考察し、箸と三点セット(スプーン・フォーク・ナイフ)の食文化の違いを人間の自然に対する関わり方の違いとして浮き彫りにし、食具を人間と自然をつなぐ基本的な媒介物として位置づける。
著者紹介 1929年東京生まれ。京都大学仏文学科卒。同大学院修了後、パリ大学高等研究院に留学。現在、大手前大学教授、甲南大学名誉教授。著書に「ロマンの誕生」他。
件名1 食器



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