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書誌情報サマリ

タイトル

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ    ESSEの本      

著者名 小田 真規子/著
著者名(ヨミ) オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架596//一般書016235779

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小田 真規子
908 908

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910288018
書誌種別 図書
タイトル 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ    ESSEの本      
タイトル(ヨミ) キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ
著者名 小田 真規子/著
著者名(ヨミ) オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
NDC10版 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名1 料理



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