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内容紹介

食消費者行動の基礎、農業・漁業、食と経済・ビジネスの応用とトピックス、マクロ経済と食経済、食とグローバル経済などについて、図表やグラフを交えつつ、わかりやすく具体的に解説する。

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タイトルコード

1009911120426

書誌種別

図書

著者名

谷垣 和則／著

著者名ヨミ

タニガキ カズノリ

出版者

昭和堂

出版年月

2025.4

ページ数

9,258p

大きさ

21cm

ISBN

4-8122-2413-7

NDC10版

611.3

書名

食の経済・ビジネス入門　　　　シリーズ食を学ぶ　　　　　　

書名ヨミ

ショク ノ ケイザイ ビジネス ニュウモン

著者紹介

丹波地方生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。博士(経済学)。専門は国際経済学・食の経済学・平和の経済学。

件名1

食糧問題

叢書名

シリーズ食を学ぶ