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内容紹介

肉じゃが、ハンバーグ、から揚げ…など定番おかずの作り方を、豊富なプロセス写真とともに丁寧に解説。「なぜこの工程を踏まなければいけないのか」がわかるので、料理が上手になる。『オレンジページ』連載他を再編集。

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タイトルコード

1009911116642

書誌種別

図書

著者名

樋口 直哉／著

著者名ヨミ

ヒグチ ナオヤ

出版者

オレンジページ

出版年月

2025.4

ページ数

191p

大きさ

21cm

ISBN

4-86593-744-2

NDC10版

596

書名

読むだけで料理がうまくなる本　　　定番おかずの最適解、ここにあり!　　　　　　　

書名ヨミ

ヨム ダケ デ リョウリ ガ ウマク ナル ホン

副書名

定番おかずの最適解、ここにあり!

副書名ヨミ

テイバン オカズ ノ サイテキカイ ココ ニ アリ

著者紹介

服部栄養専門学校卒業。料理研究家。作家としても活動し「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞。ほかの著書に「大人ドロップ」「新しい料理の教科書」など。

件名1

料理