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内容紹介

鍋、フライパン、包丁、まな板、うつわ…。さまざまな台所道具の歴史と素材の特徴を解説し、木・漆・鉄などの素材別にお手入れの方法を紹介する。お手入れ道具の特性と選び方も掲載。

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タイトルコード

1009911114100

書誌種別

図書

著者名

日野 明子／著

著者名ヨミ

ヒノ アキコ

出版者

グラフィック社

出版年月

2025.3

ページ数

183p

大きさ

26cm

ISBN

4-7661-3938-9

NDC10版

596.9

書名

台所道具の選び方、使い方、繕い方　　　使い込み、育て、変化を楽しむ。　　　　　　　

書名ヨミ

ダイドコロ ドウグ ノ エラビカタ ツカイカタ ツクロイカタ

副書名

使い込み、育て、変化を楽しむ。

副書名ヨミ

ツカイコミ ソダテ ヘンカ オ タノシム

著者紹介

神奈川県生まれ。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。著書に「うつわの手帖」「台所道具を一生ものにする手入れ術」など。

件名1

料理器具