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内容紹介

具を載せて焼けばピッツアに。タネを包んで焼けば餃子に-。米粉で作る万能生地を紹介。焼く、揚げる、蒸すといった調理法別に、ガレットや揚げワンタン、たらこパスタ、いか焼売などのレシピも収録する。

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タイトルコード

1009911111961

書誌種別

図書

著者名

石澤 清美／著

著者名ヨミ

イシザワ キヨミ

出版者

Gakken

出版年月

2025.3

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-05-802434-8

NDC10版

596.3

書名

米粉の万能生地　　　のばして包んで、焼いて揚げて蒸して!　　　　　　　

書名ヨミ

コメコ ノ バンノウ キジ

副書名

のばして包んで、焼いて揚げて蒸して!

副書名ヨミ

ノバシテ ツツンデ ヤイテ アゲテ ムシテ

著者紹介

料理家。国際中医師、国際中医薬膳師、国際薬膳茶師、ハーバルセラピスト。著書に「60歳からの「老けない人」の漢方ごはん」「ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子」など。

件名1

料理

件名2

米粉