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内容紹介

「ふたをして10分煮る」時に使うのは、蒸気穴のあるふた? ないふた? 簡潔さが前提の料理雑誌では書ききれない、レシピの行間にある「おいしい」のコツを伝授。おなじみの食材の意外な使い方、調味料・調理器具も紹介。

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タイトルコード

1009911110921

書誌種別

図書

著者名

井原 裕子／著

著者名ヨミ

イハラ ユウコ

出版者

主婦と生活社

出版年月

2025.3

ページ数

128p

大きさ

21cm

ISBN

4-391-16462-6

NDC10版

596

書名

レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします　　　　　　　　　　

書名ヨミ

レシピ ニ カケナイ オイシイ ノ コツ ゼンブ オハナシ シマス

著者紹介

愛知県生まれ。料理研究家、食生活アドバイザー。テレビ・書籍・雑誌でレシピを提案。企業向けのメニュー・商品開発など、フードコンサルティングも行う。

件名1

料理