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内容紹介

お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。

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タイトルコード

1009911110368

書誌種別

図書

著者名

岡根谷 実里／著

著者名ヨミ

オカネヤ ミサト

出版者

WAVE出版

出版年月

2025.2

ページ数

287p

大きさ

19cm

ISBN

4-86621-508-2

NDC10版

383.8

書名

台所探検家、地球の食卓を歩く　　　　　　　　　　

書名ヨミ

ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク

著者紹介

長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。

件名1

食生活

件名2

料理