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内容紹介

旬の時期にしか手に入らない食材が、食卓に四季を運んでくる。ふきのとうの天ぷら、水なすのカルパッチョ風、ぎんなんの素揚げ、下仁田ねぎのアンチョビ焼きなど、季節の「おいしい」を味わえるレシピを紹介。

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タイトルコード

1009911106064

書誌種別

図書

著者名

野澤 幸代／著

著者名ヨミ

ノザワ サチヨ

出版者

成美堂出版

出版年月

2025.3

ページ数

383p

大きさ

19cm

ISBN

4-415-33529-2

NDC10版

596

書名

旬の味手帖　　　　　　　　　　

書名ヨミ

シュン ノ アジ テチョウ

著者紹介

神田生まれ。フードジャーナリスト。料理制作に携わる。

件名1

料理